Родилась 10 марта 1983 года в маленьком городке Маскоги (штат Оклахома) и выросла в соседнем городке Чекота, а при рождении получила имя Кэрри Мэри Андервуд.

Ее отец, Стивен (Stephen), работал на бумажной фабрике, а мать, Кэрол (Carole), была учительницей начальных классов. Андервуд – самая младшая из трех сестер: Шанна (Shanna) на 13 лет старше Кэрри, а Стефани (Stephanie) – на 10 лет.

Музыка не играла большой роли в ее семье, но Кэрри думала иначе: в возрасте 3 лет она начала петь в хоре местной церкви, в школьные годы – принимала участие во многих местных праздниках и фестивалях, играла в различных спектаклях. Начиная с седьмого класса, Андервуд начала побеждать в различных местных шоу талантов. Ее часто называли «девочкой с сильным голосом».

Из-за высокого интереса к пению, Кэрри начала учиться игре на гитаре и фортепиано. В возрасте 13 лет она по личным соображениям отказалась от употребления в пищу мяса.

Девочке нравилась различная музыка: от старых произведений, которые слушали ее родители, и до современной поп-музыки, которую слушали ее сестры. Но все-таки ее любимым стилем в музыке остается кантри.

Когда Андервуд училась в школе, она всем говорила, что станет знаменитой певицей. После окончания старших классов, будущая артистка поступила в колледж Northeastern State College (Северо-Восточный государственный университет) на отделение массовой коммуникации, выбрав специальность телевизионного журналиста и поменяв свои планы относительно своей сольной карьеры, в пользу ведущей радиопередач.

Несмотря на то, что Андервуд уделяла много времени учебе, занятия пением она не бросила, музыка оставалась ее главной страстью. В то время, пока училась в колледже, она решила принять участие в «Country Music Show», где узнала о таких легендах, как Пасти Клайн и группе Carter Family.

Незадолго до окончания колледжа Кэрри узнала о прослушивании на четвертый сезон шоу-программы «American Idol», в которой друзья постоянно приглашали Кэрри принять участие. Сначала она сопротивлялась, но потом решила попробовать.

Отборочный конкурс проходил в Сент-Луисе, куда Андервуд незамедлительно отправилась, и в результате попала в дюжину финалистов. Перед тем, как получить браслет-пропуск и попасть на прослушивание, Андервуд простояла 8 часов. Тогда Кэрри спела песню под названием «Phones Are Ringing All Over Town». Один из судей сказал, что эта девушка не только выиграет American Idol, но и затмит всех предыдущих победителей конкурса. Его слова оказались пророческими.

Она думала, что спела эту песню не очень хорошо, но после того, как ее пригласили на второй тур кастинга, сомнения покинули ее. Здесь она спела песню «Independence Day» перед продюсером Найджелом Лигое.

На следующем туре Андервуд спела песню «I Can’t Make You Love Me» для судей известного американского шоу, которые пригласили ее в Голливуд. В день финала шоу (25 мая 2005 года), где Кэрри соревновалась за первое место с Bo Bice, Андервуд объявили новым «идолом Америки».

Используя материал таких звезд, как Элвис Пресли, Шанайя Твейн, Rascal Flatts и своей любимой кантри-исполнительницы Мартины МакБрайд, Андервуд одержала уверенную победу на шоу и сумела в то же самое время окончить учебу в колледже.

Она тут же приступила к работе над своим первым сольным альбомом, заключила контракт со звукозаписывающей компанией «19 Recordings/Arista Records» и выпустила свой первый сингл «Inside Your Heaven», который дебютировал как «лучшая песня нации» (было продано более 170 000 копий).

Кэрри также стала первой кантри-исполнительницей, которая дебютировала со своим хитом сразу с первого места в хит-параде «Hot 100».

После победы на шоу «American Idol», она поехала в тур по стране, вместе с другими участниками проекта, и подписала контракт с кондитерской фабрикой «Hershey’s Chocolate» и знаменитой фирмой «Skechers».

Позже, осенью 2005 года Кэрри выпустила лид-сингл «Jesus, Take The Wheel» с дебютного альбома Some Hearts. Хит возглавлял чарты кантри-музыки в течение 6 недель. Некоторые песни с альбома «Some Hearts» (например, «Don’t Forget to Remember Me» и «Before He Cheats») также оказались очень успешными.

К тому моменту Кэрри перебралась в Нэшвилл, штат Теннеси. Альбом Some Hearts увидел свет в начале ноября 2005 года. Успех этого замечательного кантри-поп диска продолжался вплоть до 2006 года и принес артистке множество известных наград.

А после выхода очередного хита «Before He Cheats» Кэрри получила сразу 5 наград Billboard Music Awards, включая номинации «Альбом года» и «Лучшая исполнительница в стиле кантри». К этому времени «Some Hearts» стал платиновым в шестой раз.

В конце 2006 года Андервуд приняла участие в развлекательном рождественском туре для американских солдат в Ираке и таким образом поддержала славную музыкальную традицию, основоположником которой стал когда-то Боб Хоуп.

В начале 2007 года Кэрри приступила к записи своего второго альбома, но при этом продолжала выпускать синглы с дебютного диска. Теперь настал черед драматической баллады «Wasted».

В апреле того же года певица приняла участие в шоу Idol Gives Back, организованном American Idol, где она исполнила акустическую версию песни «The Pretenders I'll Stand By You».

При этом Андервуд продолжала собирать награды: на этот раз – две статуэтки Grammy и титул «Самой сексуальной вегетарианки в мире» от организации по защите прав животных PETA (в 2005 году Кэрри разделила этот титул с лидером Coldplay).

В конце октября 2007 года публике была представлена новая работа Андервуд, Carnival Ride. В музыкальном плане работа содержит современное кантри отличного качества с несколько меньшим, но все-таки заметным уклоном в поп-музыку (если сравнивать с предыдущим альбомом). Кроме того, на Carnival Ride содержится несколько сильных и глубоко лиричных баллад о любви.

По итогам продаж за первую неделю, альбом возглавил рейтинг Billboard Top 200 альбомов, и на сегодняшний день уже продан тиражом более 1 млн. экземпляров.

На церемонии «Грэмми-2008» Кэрри Андервуд была заявлена в 2-х номинациях («Песня года» и «Лучший новый исполнитель»), из которых победила в одной («Лучший новый исполнитель»). «Before He Cheats» занял третью позицию в списке самых долгоживущих синглов за всю 50-летнюю историю чарта Billboard Hot 100, продержавшись в нем 64 недели.

Бойфренд певицы с 2008 года – нападающий клуба НХЛ Ottawa Senators Майк Фишер (Mike Fisher). 21-го декабря 2009 года пара была помолвлена, а летом 2010 года молодые люди поженились.