Фред родился 20 августа 1970 года в маленьком городке Гастония, Северная Каролина, США. Парень учился из рук вон плохо. Можно сказать, что в то время основными его занятиями были брэйк (команда The Reckless crew ) и ссоры с матерью. Несмотря на столь халатное отношение к возможности приобрести стоящую профессию, Фред все же сдал все экзамены и смотался из дома. Путь его лежал в Джексонвилль, Флорида. Там, в возрасте 17 лет парень записался служить во флоте.

Фред ходил в Hunter Huss High School в Гастонии. Отец Фреда говорит что его сын был средним учеником, но проблем с учёбой у него не было. Фред любил поиграть в бейсбол, футбол (в смысле американский), в баскетбол и любил покататься на скейте. На скейте он катался в Коне. Там Фред катался, подражая своему кумиру Тони Хоку. Но однажды Фред забросил спорт и стал увлекаться девушками. Он нашёл тёлок, а они нашли его голубые глаза , - говорит мать Фреда Анита Дёрст. Фред ходил именно в Hunter Huss HS в Гастонии, а не в Terry Parker как говорят многие. Фред родился в Jacksonville Memorial Hospital, но его семья затем переехала в Гастонию - родину мамы Фреда. Фреду в то время было уже полтора года. Билл (отец Фреда) и сам Фред переехали назад в Джексонвилл, когда Билл ушёл на пенсию, а Анита осталась с Кори (брат Фреда), так как тот продолжал учёбу.

В 20 лет Дёрст отправился в Сан-Франциско. Там женился на Rachel Tergesen. У молодой счастливой пары родилась дочь Адриана. Будущий лидер группы всерьез собирался вести размеренную жизнь (возможно ли это с его характером?). Оказалось, сама судьба не желала видеть Фреда в амплуа заботливого отца семейства. Короче, идиллия рухнула в тот момент, когда Дёрст просек, что жена ему изменяет. Дело закончилось разборкой, после которой любовник лежал в больнице, а Дёрст сидел в тюрьме. Правда недолго.

Возвращается домой в Каролину, работает там некоторое время в качестве спонсируемого скейтера, а потом уезжает во Флориду, где устраивается татуировщиком. Тогда для Фреда наступило тяжелое время. Он много пил, курил дурь и принимал наркотики; было время - грабил.

Только музыка смогла вытащить парня из этой, казалось бы безвыходной, ситуации. Да, столь сказочные, киношные события порой имеют место в реальной жизни...

Когда он решил сколотить собственную группу, многие не верили, что это вообще возможно. Считали, что у него не хватит запала и на полгода. А запала хватило. Говорившие не знали, что перед тем как написать свои песни он прошёл через многое, через несчастную любовь, тюрьму, наркоту, воровство, голод. И он имеет право петь о том, что он пережил. Он имеет право достичь мечту.

Всё началось в далёком 1994 году в Джексонвилле, Флорида, когда известный в округе татуировщик встретил Сэма Риверза (Sam Rivers), будущего басиста группы, в куриной забегаловке, где Сэм работал. Позже Сэм привёл в группу своего кузена, ударника Джона Отто (John Otto). После присоединения к группе Вэса Борланда (Wes Borland) и Литала (Dj Lethal), период становления состава группы на тот момент прошёл. Поначалу Фред был решительно против Веса, но когда Дёрст уехал по делам, ребята самовольно приняли в группу Борланда. Фред узнал об этом только непосредственно перед самым первым концертом группы, так что изменить ничего уже не мог.

Вот, что лидер Limp Bizkit говорит о своем прошлом: Я был очень плохим человеком, я не знал что такое хорошо, а что такое плохо. Моим папашей был мой отчим. У меня также был сводный брат - его сынок. Я всё время конфликтовал с мамой. Мы могли в любой момент наорать друг на друга, подраться и типа того. Естественно это нашло отражение и в песнях, к примеру «Nobody Loves Me». Пять лет назад я приехал в Джексонвилль. Я стал больше увлекаться музыкой, я не был поклонником одного какого-либо музыкального направления.

Я старался совместить несколько направлений одновременно. С одиннадцати лет я увлёкался рэпом, с двенадцати - панк-роком, а с четырнадцати - техно-музыкой. После того как я походил и посмотрел чё тут за группы (в Дексонвилле), я понял что нормальных групп тут нет и никаких серьёзных людей, чтобы сделать группу здесь нет. Но вот однажды я встретил Сэма Риверса (басист), он был настроен серьёзно работать и мне это понравилось. Затем пришли Джон Отто (барабанщик) и Вес Борланд (гитарист). Я им сказал что настроен серьёзно, рассказал им о своих идеях. У меня уже было несколько текстов и мы начали играть. Когда у нас стало что-то получаться, то я понял что мы можем кое-чего добиться. После того как я отдал демо-кассету Korn, нам позвонил сам Ross Robinson . Но это уже другая история...